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100日お食い初め式のお祝い

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可愛い赤ちゃんのお祝いに、つか佐をご利用いただきました。

御頭付の鯛や赤飯、お餅、スルメ、結び昆布等をお出ししました。


鱧骨切り

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鱧のシーズンは毎日この仕込みです。1寸を1mm間隔で骨切りしていきます。


「子供さんらがお母さん孝行」に感動しました。

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娘さんからのご予約のお電話で、6月28日お母様の還暦祝いをしたい・・・

と優しさが電話の声で伝わりました。

 

後ろの絵は亡きお父様も交えた家族の似顔絵。

サプライズのプレゼントいっぱいでお母様もご満悦でした。

お店からも出来る限りの御持て成しをさせていただきました。

お客様了解の上、写真をアップさせていただきました。

 

お料理の内容は

『京風胡麻豆腐・御頭付き天然鯛の塩焼き金箔仕立て・造り盛合わせ・

鱧すき鍋・赤飯・天ぷら盛り合わせ・雑炊&金箔入りシャンパン』です。

 

とても感じの良いご家族でした。

またのお越しをお待ちしております。


漁師さんから買った新鮮甘鯛

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毎回新鮮な魚を漁師さんから直接分けてもらっております。甘鯛はどんな料理にしても美味しいですが、特に若狭焼きが抜群です。


本日のお昼のお刺身

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昨日は定休日でした。

本日のお刺身御膳は本鮪・鱧・天然平目・赤イカです。

新商品も開発中です。皆様お楽しみに・・・。