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秋刀魚

秋刀魚といえば

 

焼いて大根すりを添えて…

 

が私の中では定番なのですが、魚屋さんのイチ押しで

秋刀魚のお造りと、炙りを食べてみました。

 

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お勧めだけあって、両方とも美味しかったのですが

特に炙りは甘みがあり、とろけるような感じで

生姜醤油でいただきました。

 

美味しさに納得です。

お酒を召し上がる方は、うなずくでしょう。

 

他にも私は

秋刀魚の蒲焼き風を良く作りますが、食が進む一品です。

御飯の上にのせての丼物は特にオススメです。


秋の味覚

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つか佐のデザートは梨や柿

旬の果物を味わっていただいております。

 

無花果は揚げ物として天ぷらにしております。

 

お客様から

「無花果の天ぷらなんて初めて」

とビックリされます。

 

珍しいと召し上がった方は

「美味しいですね」

と言って下さいます。

 

いろいろな料理方法がありますね。

 

私も家で挑戦してみたいと思っております。


つか佐の本格芋焼酎

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当店が厳選した

九州 熊本の蔵元と直結して造りあげた焼酎です。

 

まろやかな味わいとすっきりした飲みごこちです。

 

水割り、お湯割りはもちろんですがロックも好評です。

 

是非お試しになって下さいませ。


みずひき草

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つか佐の池のほとりに

紅白のがくを持った花を

細長い穂にまばらにつける

みずひき草が咲いています。

 

秋風を感じながら眺めています。

 

そろそろ 衣更えをしなくては…


団栗の木

つか佐の表門を入ると


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大きな団栗の木があり

ところどころに実が落ちています。

 

子供の頃、弥次郎兵衛やコマなど作ったような気がします。
こんな近くに団栗の木があるなんて……

 

ふと幼い頃の事を思い出しました。